◆りんご園の選定作業

▲りんごの枝の選定と、間伐作業が連日続いています。
地道な作業です。



▲間伐により、木一本一本に、より陽が当たるようになります。


▲足元には、小さな花たちが寒さに耐え、春をまちわびています。

◆苺 スカイベリー

▲とちおとめと同様、スカイベリーも身近ないちごになりました。
一段と味が濃くなり、贈答にも喜ばれること間違いなし！



▲時には紅白の組み合わせもいかがでしょう。


美味しい苺をたくさん召し上がれ！

◆焼き芋で干し芋

▲本当に簡単料理？で、すみません。
当直売所、人気の焼き芋で贅沢に干し芋をつくりました。
焼き芋の皮をむいて、切って干すだけです。味が濃厚で、程よい歯ごたえ。特上の自然食品。
ぜひ、お試しください。



ふっくら美味しく焼いてあるので、数日天日に干すだけで、美味しい干し芋の出来上がりです。

▲ひじき煮のチャーハン　
干し芋の紹介だけでは、申し訳ないので・・ひじき煮をアレンジしてみました。
茹でた大豆がホクホク。ホッとする大人のチャーハンです。

◆長ねぎの親子丼

▲太くて甘みたっぷりの長ねぎも、当直売所の定番人気商品です。

この時期、母が良く作ってくれた長ねぎの親子丼。甘辛さと卵の優しさ、正におふくろの味です。


▲ある日のお買い物
長ねぎ、温泉茄子、椎茸、うずら豆、クレソン、矢板産手打ちうどん等々


★もちろん、日光牛も美味！


新鮮な食材が揃うと、わくわくします。生産に感謝です。

◆イカ人参

▲旬の人参たっぷり！イカ人参
食べごろまでに、無くなってしまいそう。



▲鮮やかなビタミンカラーに、元気が出ます。


★人参は今が旬！甘さがたっぷり詰まっています。生でも炒めても美味しいです。我が家は天ぷらが頻繁に登場します。

春一番も吹き、里山にも少しずつ明るい日差しが・・・

謹賀新年

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
本日から通常営業でございます。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

年末年始、お疲れさまでした。


明るく健やかな年でありますよう、お祈りいたします。