2014年10月25日

王林 りんご

▼王林 りんご  これもすっぴんりんごです。
「ゴールデン・デリシャス」×「印度」
果肉はやや硬く緻密で多汁です。強い甘さの割りに酸味が弱く、特徴のある香りがあります。

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※すっぴんりんご
一般に売られているりんごは意外と厚化粧です。二重袋を掛け、時期が来ると二回に分け袋を外します。(ツルっと美肌の美人さん)
また、くまなく着色させるため、日陰になりそうな周辺の葉を摘み取り、樹木の根本付近にはアルミシートを置き、上と下から太陽の光を当てる。実全体によく色が付き綺麗で甘い?でも、葉を取ることは、果糖となるデンプン工場を無くすことでもあります。
《見栄えは少々良くないですが、自然体の「スッピンりんご」これが美味しいんです。》

posted by さくらのsora at 22:59| 玉川りんご園

2014年10月15日

秋映(あきばえ)・新世界・ハックナイン りんご

玉川りんご園のすっぴんりんご 3種をご紹介します。

▼秋映(あきばえ)
「千秋」×「つがる」
紅玉のような赤黒色がとても秋らしくきれいです。実は硬く、酸味があって焼き菓子に適しています。焼りんごにしてヴァニラアイスクリームと一緒に食べるのもいいでしょう。煮崩れないりんごです。
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▼新世界
でふじ(種)×あかぎ( 花粉)
甘口のりんご。サクサクした食感がたまりません。果汁たっぷりジューシーです。

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▲ハックナイン
種子親「ふじ」 × 花粉親「つがる」
甘みと酸味のバランスがとてもよく調和しています。果肉は柔らかく果汁たっぷりジューシーです。

ぴかぴか(新しい)ぜひ食べ比べてみてください。

▼朝夕の冷え込みと、爽やかな秋の日差しが、益々りんごを美味しくしてくれます。
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posted by さくらのsora at 14:59| 玉川りんご園

2014年10月10日

ジョナゴールド りんご

★玉川りんご園のすっぴんりんご

▼りんご ジョナゴールド
「ゴールデンデリシャス」と「紅玉」の交配で生まれました。

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ぴかぴか(新しい)紅玉ゆずりの肉質なので、サラダやお菓子作りに向いています。勿論そのままで、パリッとした食感も楽しめます。甘みと酸味のバランスがよく、親しまれているりんごです。

※すっぴんりんご
一般に売られているりんごは意外と厚化粧です。二重袋を掛け、時期が来ると二回に分け袋を外します。(ツルっと美肌の美人さん)
また、くまなく着色させるため、日陰になりそうな周辺の葉を摘み取り、樹木の根本付近にはアルミシートを置き、上と下から太陽の光を当てる。実全体によく色が付き綺麗で甘い?でも、葉を取ることは、果糖となるデンプン工場を無くすことでもあります。
《見栄えは少々良くないですが、自然体の「スッピンりんご」これが美味しいんです。》
posted by さくらのsora at 21:50| 玉川りんご園

2014年09月21日

千秋(せんしゅう)りんご

★玉川りんご園のすっぴんりんご

▼千秋(せんしゅう)が食べごろになりました。
「東光」×「ふじ」 すっきりした甘みとさくっとした歯ざわり、初秋の味です。
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ぴかぴか(新しい)さくさく千切りにして、サラダにしたり、ジュースでも美味しいです。でもやっぱりそのまま味わってください。
posted by さくらのsora at 12:58| 玉川りんご園

2014年09月07日

初秋のりんご園

▼完熟の時を待つりんご達
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▼売店にて順次販売しています。
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ぴかぴか(新しい)今年も味の濃いりんごと梨ができました。




posted by さくらのsora at 20:02| 玉川りんご園

2014年08月26日

「つがる」

★玉川りんご園のすっぴんりんご

▼早生りんご「つがる」
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「つがる」店頭デビューしました。最終「ふじ」まで、今年も採りたてのりんごを直売致します。

▼「ふじ」 11月の収穫まで、まだまだ余裕です。
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posted by さくらのsora at 19:58| 玉川りんご園

2014年05月20日

小さなりんごの実

りんご園では、白いかれんな花に代わり、小さな実がひしめいています。

▼深い緑の葉の海に泳ぐ、小さな実 (摘果前です。)

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ぴかぴか(新しい)今年も美味しい実りの予感です。

posted by さくらのsora at 20:31| 玉川りんご園

2013年12月01日

完熟ふじ

▼師走の空に
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▼もみがらが敷き詰められた木箱に、大切に納められていたりんごを思い出します。遠い日のこと。
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甘く酸っぱいりんご もっとたくさんの人に味わって欲しいです。
posted by さくらのsora at 22:29| 玉川りんご園

2013年11月14日

陽光とふじ

りんごの収穫も終盤になりました。

 今朝8時頃の気温は2℃、11月半ばにしてこの寒さ。暖かな部屋で、りんごはいかがですか? 風邪対策にもいいですよぴかぴか(新しい)


▼ふじ 「国光」と「デリシャス」の交配種 今年も美味しいです。誰もが知っているりんごですね。
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▼陽光(ようこう)「ゴールデンデリシャス」の自然交雑実生です。甘味が強く、少しだけ酸っぱいです。実は硬くしっかりしています。
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posted by さくらのsora at 17:24| 玉川りんご園

2013年10月17日

秋映え 訳あり販売中!

▼秋映え(あきばえ)  「千秋」×「つがる」
台風で落ちてしまったので少々キズがあります。ですのでお安く販売中です。しっかりした甘みと酸味は、そのままでも美味しいですが、ジャムやパイ作りにもおすすめです。


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ぴかぴか(新しい)甘酸っぱ〜い、りんごらしいりんごです。

▼りんごdeホットケーキ
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秋映えりんごで甘酸っぱいホットケーキを焼きました。
・リンゴは5ミリ位に切って、バターで焼きます(サラダ油でもOK)
砂糖を加えカラメル状になったらお皿に移しておきます。
(お砂糖を入れると焦げやすいので注意してください。)
・ホットケーキミックスに分量通りの材料を加え、練っておきます。
フライパンに先に焼いたりんごを並べ、ホットケーキの種を流し入れます。
あとはいつものホットケーキを焼く要領で両面焼き上げたら出来上がり。
※下の写真にある「むしパンミックス」を使用しても、簡単で美味しいです。

ぴかぴか(新しい)お好みで表面にシナモンや粉砂糖をふると、おしゃれで美味しいです!

 
▼お料理応援隊
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タグ:10月
posted by さくらのsora at 14:29| 玉川りんご園