2013年02月27日

きんかん

▼おなじみきんかん

0227kinkan.jpg

ぴかぴか(新しい)そのまま食べても美味しいですが、時には甘露煮などいかがですか。思ったより簡単です。
▼きんかんの甘露煮
・きんかん20個
・砂糖(三温糖)きんかんの半量
・蜂蜜大さじ1)
@金柑を洗って、へたをとり、縦に包丁で五ヶ所くらい切り込みを入れる。
Aたくさんのお湯で2分程度煮て、水に1時間つけておく。
B金柑と、ひたひたの水と砂糖、蜂蜜を入れて、アクを取りながら、金柑が柔らかくなるまで煮る。

posted by さくらのsora at 13:42| 土佐の高知のくだもの畑から